阿膠用黃酒泡了幾天都沒化開，是因為阿膠不好嗎?

答：時間不夠。 阿膠浸泡黃酒，大約需要兩周左右時間，阿膠才能泡開大部分，至少需要三周以上時間，阿膠才能全部泡開，因為黃酒度數(shù)低，如果您用女兒紅浸泡，那么泡開時間還需要加長，如果是用高度白酒浸泡，十天左右即可全部泡開阿膠 希望以上回答對您有所幫助吧！

阿膠用黃酒泡了幾天都沒化開，是因為阿膠不好嗎?

看看品牌，好阿膠用溫水攪拌即會融化且沒有顆粒沉淀。 不好的會有腥臭味且不完全融化。你可以先打粉在泡能節(jié)省99%的時間。

阿膠能泡酒嗎？

阿膠是可以泡酒的，因為用阿膠泡酒的好處，首先能幫助去腥味，也可以保證質(zhì)量，同時阿膠泡酒具有的補氣養(yǎng)血的作用，并且化痰清肺，通經(jīng)活絡(luò)，有幫助體內(nèi)預防感冒的作用，同時阿膠通過藥酒增強了藥效，也很快能使效果達到全身，并且阿膠泡酒對心臟有一定的保護作用，可以適量飲用。

泡阿膠用五年黃酒還是十年黃酒?

十年黃酒好 做阿膠是用陳酒，陳酒的作用比較好。泡阿膠一般都會用黃酒，而黃酒里面也包括一些老酒，比如即墨老酒等等。所以，阿膠也是可以用一些老酒泡的。黃酒顧名思義因為顏色是黃色所以得此稱謂，與白酒清澈透明不同，黃酒顏色多褐色、黃色、棕色等，也有部分黃酒呈現(xiàn)無色的狀態(tài)。老酒、黃酒、料酒是浙江專用的稱呼。老酒泛指用米釀造的黃酒類，浙江人對黃酒類的酒可稱為老酒或黃酒。

阿膠糕能用鼓山老酒嗎?

阿膠糕能用鼓山老酒，制作阿膠糕的一個關(guān)鍵步驟就是將阿膠放進酒里先泡一段時間，目的是為了讓阿膠更好的烊化，并且酒能讓阿膠的功效發(fā)揮更好，還能去除阿膠的異味，并起到延長保質(zhì)期的作用。阿膠糕制作時一般用的是半甜型的黃酒，大部分黃酒都可以，與阿膠比例為2：1比較合適。制作阿膠糕也可以不用黃酒，用水代替即可，不過保質(zhì)期會短很多，

阿膠糕能用鼓山老酒嗎?

阿膠糕不能用鼓山老酒，但是在使用的過程中，也可以咨詢專業(yè)的人員通過專業(yè)的方式進行使用，但是前提一定要符合相關(guān)的條件和要求。

阿膠糕能用鼓山老酒嗎?

阿膠糕一般使用白酒來調(diào)配，而鼓山老酒是一種紅酒，口感和香氣都不同于白酒。因此，使用鼓山老酒來制作阿膠糕可能會改變糕點的味道和口感。如果你喜歡嘗試新的風味，可以嘗試使用鼓山老酒來制作阿膠糕。不過，請注意選擇適量的酒量，以免影響阿膠糕的質(zhì)地和口感。最好先進行一次小規(guī)模的嘗試，以確保結(jié)果符合你的期望。

阿膠糕能用鼓山老酒嗎?

阿膠糕是一種傳統(tǒng)的中式甜品，制作過程中一般使用的是黃酒。至于鼓山老酒，它是福建省特產(chǎn)，以其獨特的風味而聞名。雖然黃酒和酒精類飲品都可以用來調(diào)配阿膠糕的原料，但是由于鼓山老酒的特殊性，不推薦您使用鼓山老酒來制作阿膠糕。 鼓山老酒在制作過程中可能會有較高的酒精濃度，這可能對糕點的口感和風味產(chǎn)生不良影響，并且不適合給兒童或者特定人群食用。為了確保糕點的質(zhì)量和口感，建議還是選擇傳統(tǒng)的黃酒來制作阿膠糕。

阿膠糕能用鼓山老酒嗎?

阿膠糕一般不用鼓山老酒來制作。阿膠糕一般使用的是清水或者冰糖水來調(diào)和阿膠，而不是用酒類。阿膠糕是一種傳統(tǒng)的中式糕點，主要有滋補養(yǎng)生的功效，以阿膠為主要原料制作而成。從食品安全和營養(yǎng)角度出發(fā)，建議不要使用酒類作為阿膠糕的配方原料。如果您希望增加一些酒香味道，可以在制作時添加一些其他食材來提升口感和風味。

500克阿膠用多少黃酒可以泡開?

500克阿膠用1000克黃酒可以泡開，方法是阿膠、冰糖、黑芝麻（炒干）、紅棗（去核）等原料分別粉碎。 將處理好的原料和黃酒倒入面盆攪拌均勻，裝入有蓋的罐子，蓋好蓋子（蒸汽和水不能進去）。 將罐子放入蒸鍋內(nèi)，蒸鍋隔水，大火蒸15分鐘，再改用小火蒸1個半小時左右，完全蒸透即可。放涼后即可食用，用量每天1至2次，每次2匙。